L’histoire des avions Brochet débute le 25 janvier 1931 lorsque Maurice Brochet, né le 18 juin 1899 dans le 14ème arrondissement de Paris, effectue son premier vol plané sur les terrains de l’Institut Aérotechnique de Saint-Cyr-l’Ecole à bord d’un planeur Avia 11-A.